DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Serveur en restauration - Prépa BTS MHR - option service

Date de mise à jour : 01/08/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_24143925F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Serveur en restauration - Code CertifInfo 115231
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Objectif(s) de formation

Cette formation permet aux bacheliers et aux élèves sortant de terminale de développer une culture professionnelle, de s'initier aux concepts et aux techniques et de bénéficier d'une ouverture sur le monde de l'Hôtellerie Restauration tout en développant son autonomie.

À l'issue de sa formation, l'apprenti a les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en BTS « Management en hôtellerie Restauration ».

Objectif(s) pédagogique(s)

Développer chez l'étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l'hôtellerie restauration

Initier aux concepts et aux techniques relatifs aux domaines de l'hôtellerie et la restauration

Donner les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration »

Développer chez l'étudiant sa capacité d'adaptation en développant son autonomie

Programme de la formation

Programme
Sciences & Technologies culinaires 


  • Travaux pratiques

  • Découverte des techniques des commis de cuisine et de l'univers de la cuisine
Sciences & Technologies des services 

  • Découverte des techniques de commis

  • Travaux pratiques dédiés à l'univers du restaurant et de l'hébergement
Enseignement scientifique

  • Alimentation - Environnement

  • Enseignement d'Économie & Gestion Hôtelière

  • Ouverture sur le droit hôtelier, la gestion hôtelière et le management
Langue Vivante

  • Etrangère 1 - Anglais Langue Vivante

  • Etrangère 2 - Espagnol (soutien individualisé pour les apprentis débutants)

Validation et sanction

Serveur en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
595 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue des Frères Montgolfier
BP 17201
Campus de Ker Lann
35172 - Bruz
Responsable : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35172 - Bruz
Responsable :
Téléphone fixe : 0299054545
fax :
Site web : http://www.fac-metiers.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
FACULTE DES METIERS - CFA RENNES - KER LANN
SIRET: 13002280900029
35172 Bruz
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 01/08/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
Rue des Frères Montgolfier
35172 - Bruz
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN
SIRET : 13002280900029

Adresse
Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35172 - Bruz
Téléphone fixe : 0299054545
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