Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

• Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie - Code CertifInfo 116365
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente

• Organiser le poste de travail


• Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels


• Réaliser l'inventaire physique quotidien


• Identifier les besoins et transmettre l'information au laboratoire


• Participer aux commandes et à l'approvisionnement des produits et fournitures


• Gérer les déchets


• Préparer les produits pour la mise en vente


• Implanter et mettre en valeur l'assortiment des produits


• Appliquer les règles d'étiquetage


• Installer et mettre à jour la signalétique


• Maintenir le rayon en état marchand


• Désapprovisionner et remettre l'espace de vente et les matériels en état

Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client

• Accueillir le client


• Découvrir, identifier et reformuler la demande du client


• Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente


• Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d'emballage et de pesée des produits


• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés


• Réaliser les opérations d'encaissement


• Participer à la mise en œuvre des animations commerciales


• Participer à la communication commerciale digitale


• Participer à la fidélisation de la clientèle


• Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable
  
   

Programme de la formation

Enseignements techniques et professionnels

• Technologie

• Mise en valeur et approvisionnement

• Sciences appliquées

• Pratique professionnelle

• Vente et conseil

• Chef d'œuvre

Validation et sanction

Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 1400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Autre public

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP Boucher, CAP Charcutier traiteur, Bac Pro Boucher charcutier traiteur, Brevet professionnel Boucher, Brevet professionnel Charcutier traiteur, CTM Préparateur vendeur en boucherie charcuterie, CQP Technicien boucher artisanal

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 - Ploufragan

Responsable : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

18 rue du Tertre de la Motte
Campus de l'Artisanat et des Métiers
CS 90051
22440 - Ploufragan

Responsable :
Téléphone fixe : 0296762727
fax :
Site web : https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Ploufragan
SIRET: 13002794900242

Responsable : LE MANCHEC
Téléphone fixe : 0607328807
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/09/2025 au 05/07/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

Campus de l'Artisanat et des Métiers
22440 - Ploufragan

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
SIRET : 13002794900242

Adresse

18 rue du Tertre de la Motte
Campus de l'Artisanat et des Métiers
CS 90051
22440 - Ploufragan

Téléphone fixe : 0296762727
Contacter l'organisme