DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP charcutier-traiteur

Date de mise à jour : 10/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_24158256F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP charcuterie-traiteur - Code CertifInfo 116098
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP doit être capable de :

- participer à l'approvisionnement

- réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée et cela dans le respect des règles de qualité et d'hygiène

- participer à la commercialisation des fabrications.

Programme de la formation

1 - Enseignements professionnels

- Pratique professionnelle en laboratoire

- Technologie

- Sciences appliquées

- Environnement économique, juridique et social

- Prévention santé environnement

2- Anglais

3-Tutorat

+/- Enseignements généraux

- Mathématiques

- Sciences physiques

- Français

- Histoire/Géographie.

Validation et sanction

CAP charcuterie-traiteur

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2800 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
10 BD DES ILES
CS82311
56008 - Vannes
Responsable : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
Téléphone fixe : 0297639510
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Boulevard des Iles
CS 82311
56008 - Vannes
Responsable :
Téléphone fixe : 0297639510
fax :
Site web : https://www.cma-bretagne.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
SIRET: 13002794900218

Responsable : FOIDART
Téléphone fixe : 0297639510
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 02/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
Boulevard des Iles
56008 - Vannes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA Formation Vannes
SIRET : 13002794900218

Adresse
Boulevard des Iles
CS 82311
56008 - Vannes
Téléphone fixe : 0297639510
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