Objectifs, programme, validation de la formation
Acquérir les compétences qui permettent de :
- Manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d'hygiène
- Appliquer les consignes du chef d'entreprise, du responsable des ventes lors de la mise en place des produits avant l'ouverture, ainsi que lors des réapprovisionnements en cours de journée
- Participer à la mise en valeur des produits et de la boutique
- Contribuer, par son savoir-être, à la bonne image de l'entreprise et à la fidélisation de la clientèle
- Etiqueter et afficher les prix des produits en fonction de leur nature et de la réglementation en vigueur
- Emballer les produits de boulangerie-pâtisserie et procéder à l'encaissement des ventes
Enseignements Généraux :
- Communication en langue vivante étrangère
- Arts Appliqués
- Gestion de base
Enseignements professionnels :
- Relation clientèle
- Communication professionnelle
- Organisation du travail
- Technologie
- Pratique
Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)
Certifiante
CAP, BEP
