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Certificat de spécialisation employé barman

Date de mise à jour : 30/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 07_2471465F
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables

  • Contrôler les stocks

  • Vérifier l'état de marche du matériel

  • Mettre en place les locaux, matériels et produits

  • Maîtriser la confection des cocktails

  • Doser en utilisant une verrerie adaptée

  • Servir et assurer le suivi du service

  • Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente

  • Accueillir le client

  • Utiliser les supports de vente

  • Conseiller et orienter le choix du client

  • S'informer pour mieux informer le client

  • Participer à l'animation du point de vente

  • Effectuer les opérations de caisse

  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande

     

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle

Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)

Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
455 heures en centre, 1365 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau CAP/BEP/Brevet

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
42 Rue de la Gitonnière
37300 - Joué-lès-Tours
Responsable : Antée Formation
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
42 Rue de la Gitonnière
BP 20 114
37300 - Joué-lès-Tours
Responsable :
Téléphone fixe : 0247676518
fax :
Site web : http://www.antee-formation.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Antée Formation
SIRET: 47960778000042

Responsable : AUDIN
Téléphone fixe : 0649791899
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 22/09/2025 au 02/10/2026
débutant le : 22/09/2025
Adresse d'inscription
42 Rue de la Gitonnière
37300 - Joué-lès-Tours
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Antée Formation
SIRET : 47960778000042

Adresse
42 Rue de la Gitonnière
BP 20 114
37300 - Joué-lès-Tours
Téléphone fixe : 0247676518
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