DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Date de mise à jour : 16/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 07_32914
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement - Code CertifInfo 100363
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L'option management

d'unité de production culinaire vise à maîtriser des

techniques culinaires propres aux différents types de

restauration (traditionnelle, gastronomique, collective)

: optimiser les achats d'aliments en fonction de

paramètres comme la météo. Le management d'une

brigade et la gestion d'entreprise occupent une place

importante.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
675 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Entrée en 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
108 Rue Jean Baffier
18000 - Bourges
Responsable : Lycée Jacques Coeur
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 Rue du Carbone
CS 80017
45100 - Orléans
Responsable :
Téléphone fixe : 0238834826
fax :
Site web : https://cfa.ac-orleans-tours.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée Jacques Coeur
SIRET: 19180007700015
18000 Bourges
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/09/2024 au 04/07/2025
débutant le : 02/09/2024
Adresse d'inscription
108 Rue Jean Baffier
18000 - Bourges
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IFPRA Centre-Val de Loire (ex GIP FTLV-IP)
SIRET : 18450310000036

Adresse
2 Rue du Carbone
CS 80017
45100 - Orléans
Téléphone fixe : 0238834800
Contacter l'organisme