DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Prépa métiers de bouche

Date de mise à jour : 21/06/2024 | Identifiant OffreInfo : 07_41402
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Cette préparation aux métiers de Bouche a pour objectif de :Repérer ses capacités professionnelles- Découvrir les environnements professionnels des métiers de bouche : Boulanger, Boucher, Charcutier, Pâtissier, Poissonnier. Découvrir et acquérir les premiers gestes professionnels dans les métiers de Bouche: Boulanger, Boucher, Charcutier, Pâtissier, Poissonnier. Appréhender le monde du travail, les règles et la culture d'entreprise artisanale et en grande distribution. Connaître le marché du travail des métiers de Bouche et les emplois potentiels. Evaluer et développer ses compétences transversales. Evaluer et valider ses savoirs de base. Construire un parcours professionnel au travers d'un plan d'action individualisé permettant l 'entrée en formation qualifiante dans un métier de Bouche .

Programme de la formation


  • Se positionner pour évaluer ses centres d'intérêts, ses aptitudes et ses représentations professionnelles

  • Evaluer et développer ses compétences transversales

  • Découvrir les métiers de bouche et leurs environnements

  • Construire son parcours professionnel

  • Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Boucher

  • Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Charcutier / Traiteur

  • Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Boulanger

  • Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Pâtissier

  • Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Poissonnier

  • Evaluer et développer ses savoirs fondamentaux

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
350 heures en centre, 105 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Pour appuyer la motivation du candidat dans les métiers de Bouche, une période de mise en situation professionnelle sera conseillée pour les candidats sans expérience validée et connaissances générales et professionnelles.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
5 Rue Joseph Cugnot
37300 - Joué-lès-Tours
Responsable : CMA 37 - Joué-lès-Tours
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Responsable :
Téléphone fixe : 0238680332
fax :
Site web : https://bit.ly/32cc4oW
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Indre-et-Loire
SIRET: 13002798000072

Responsable : LEILA BADI
Téléphone fixe : 0247252465
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/09/2024 au 20/12/2024
débutant le : 23/09/2024
Adresse d'inscription
36 Route de Saint-Avertin
37200 - Tours
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMAR Centre Val de Loire
SIRET : 13002798000015

Adresse
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Téléphone fixe : 0238680332
Contacter l'organisme