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CAP pâtissier

Date de mise à jour : 29/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 07_42330
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir et mettre en oeuvre des compétences, faciliter et développer des qualités professionnelles (exemple : culture d'entreprise/esprit d'équipe, ...), découvrir les réalités professionnelles du secteur Acquérir un premier niveau de qualification

Programme de la formation


  • Pratiquer la production de petits fours secs et moelleux, de gâteaux de voyage

  • Pratiquer la production d'entremets et de petits gâteaux

  • Communiquer à l'internationale

  • Construire son parcours professionnel, l'enrichir

  • Construire son parcours professionnel (Plan d'actions individualisé)

  • Etre accompagné

  • Se préparer à l'examen

  • Appréhender les sciences appliquées, l'environnement économique et financier

  • Se mettre à niveau (RAN)

  • Maîtriser les savoirs technologiques

  • Stage en entreprise

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
680 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Age : 16 ans minimum Sans diplôme Compétences comportementales : adaptation, mémorisation, concentration, gestion du stress, communication avec les autres, intégration dans un groupe hétérogène Expérience : si aucun pré-requis n'est exigé, il sera néanmoins apprécié une première expérience dans le domaine de l'alimentation. Connaissances générales et professionnelles : une première intégration dans le monde du travail sera appréciée, afin de faciliter la démarche de formation qualifiante sur 8 mois et demi.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
164 Avenue John Kennedy
36000 - Châteauroux
Responsable : CMA 36
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Responsable :
Téléphone fixe : 0238680332
fax :
Site web : https://bit.ly/32cc4oW
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CENTRE-VAL DE LOIRE
SIRET: 13002798000106

Responsable : Delphine LEVEQUE
Téléphone fixe : 0254087000
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 23/09/2024
Adresse d'inscription
31 Rue Robert Mallet-stevens
36000 - Châteauroux
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMAR Centre Val de Loire
SIRET : 13002798000015

Adresse
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Téléphone fixe : 0238680332
Contacter l'organisme