DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Prépa métiers du service au bar et en salle

Date de mise à jour : 21/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 07_46347
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Confirmer le choix de métier : -en se confrontant à des situations professionnelles concrètes en centre de formation et en entreprise -en échangeant avec des salariés, employeurs, stagiaires en formation qualifiante -en identifiant clairement les compétences techniques et comportementales nécessaires à l'exercice du métier -en construisant sa stratégie d'évolution vers une intégration durable dans l'emploi -en maîtrisant les premiers gestes professionnels permettant une insertion rapide dans l'emploi

Programme de la formation


  • M 1 Remise à Niveau

  • M 2 Accueil - Intégration

  • M 3 Vie professionnelle Egalité Femme/ Homme

  • M 4 Accompagnement des apprentissages

  • M 5 Accompagnement vers l'emploi

  • M 6 Développer/ reconnaître les compétences transversales dans son parcours de formation

  • M 7 Module FLE

  • M 8 Réaliser les travaux préalables au service en hôtel, en restauration et au bar

  • M 9 Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande (mets, boissons, petits déjeuners)

  • M 10 Connaître et réaliser des cocktails

  • M 11 Réaliser un service complet en chambre, en buffet, en salle, en bar

  • M 12 Anglais : s'approprier le vocabulaire du service

  • M 13 Le tourisme en Région Centre-Val de Loire et local

  • M 14 Développement durable et RSE

  • M 15 Se confronter à la réalité professionnelle en s'immergeant en entreprise

  • M16 Certification Emploi

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
340 heures en centre, 140 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Le périmètre de recrutement est local, on s'attachera à évaluer les prérequis suivants: Goût pour la relation client et sens du service. Une attention particulière est protée à l'hygiène corporelle et la présentation du candidat,un échange portant sur les qualités et attendus des métiers permet de mettre en avant les écarts mesurés et de les aborder. Aucune expérience professionnelle antérieure n'est exigée, les expériences mobilisant la communication commerciale sont seulement un plus. Capacité à communiquer en français, à calculer (4 opérations, ordre de grandeur)

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue du Clos des Gardes
37400 - Amboise
Responsable : GRETA Centre-Val de Loire - Amboise
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue Basse Mouillère
Propriété de l'Archette
CS 50613
45160 - Olivet
Responsable :
Téléphone fixe : 0972723936
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA Centre-Val de Loire - Siège Orléans
SIRET: 19450782800045

Responsable : Pascaline Massé
Téléphone fixe : 0247210048
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 19/11/2024 au 19/03/2025
débutant le : 19/11/2024
Adresse d'inscription
6 Avenue de Sévigné
37200 - Tours
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

AFPA DR Accès emploi Centre Val de Loire
SIRET : 82436343600497

Adresse
Rue Basse Mouillère
Propriété de l'Archette
CS 50613
45160 - Olivet
Téléphone fixe : 0972723936
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