Prépa métiers du service au bar et en salle

Objectifs

Confirmer le choix de métier : -en se confrontant à des situations professionnelles concrètes en centre de formation et en entreprise -en échangeant avec des salariés, employeurs, stagiaires en formation qualifiante -en identifiant clairement les compétences techniques et comportementales nécessaires à l'exercice du métier -en construisant sa stratégie d'évolution vers une intégration durable dans l'emploi -en maîtrisant les premiers gestes professionnels permettant une insertion rapide dans l'emploi

Programme de la formation

• M 1 Remise à Niveau


• M 2 Accueil - Intégration


• M 3 Vie professionnelle Egalité Femme/ Homme


• M 4 Accompagnement des apprentissages


• M 5 Accompagnement vers l'emploi


• M 6 Développer/ reconnaître les compétences transversales dans son parcours de formation


• M 7 Module FLE


• M 8 Réaliser les travaux préalables au service en hôtel, en restauration et au bar


• M 9 Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande (mets, boissons, petits déjeuners)


• M 10 Connaître et réaliser des cocktails


• M 11 Réaliser un service complet en chambre, en buffet, en salle, en bar


• M 12 Anglais : s'approprier le vocabulaire du service


• M 13 Le tourisme en Région Centre-Val de Loire et local


• M 14 Développement durable et RSE


• M 15 Se confronter à la réalité professionnelle en s'immergeant en entreprise


• M16 Certification Emploi

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

340 heures en centre, 140 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Le périmètre de recrutement est local, on s'attachera à évaluer les prérequis suivants: Goût pour la relation client et sens du service. Une attention particulière est protée à l'hygiène corporelle et la présentation du candidat,un échange portant sur les qualités et attendus des métiers permet de mettre en avant les écarts mesurés et de les aborder. Aucune expérience professionnelle antérieure n'est exigée, les expériences mobilisant la communication commerciale sont seulement un plus. Capacité à communiquer en français, à calculer (4 opérations, ordre de grandeur)

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Boulevard des Hucherolles
37500 - Chinon

Responsable : Lycée Joseph Cugnot
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Rue Basse Mouillère
Propriété de l'Archette
CS 50613
45160 - Olivet

Responsable :
Téléphone fixe : 0972723936
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

GRETA Centre-Val de Loire - Siège Orléans
SIRET: 19450782800045

Responsable : Pascaline Massé
Téléphone fixe : 0247210048
Site web :
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du 20/11/2024 au 20/03/2025
débutant le : 20/11/2024

Adresse d'inscription

6 Avenue de Sévigné
37200 - Tours

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

AFPA DR Accès emploi Centre Val de Loire
SIRET : 82436343600497

Adresse

Rue Basse Mouillère
Propriété de l'Archette
CS 50613
45160 - Olivet

Téléphone fixe : 0972723936
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