CAP chocolatier confiseur

• CAP chocolatier confiseur - Code CertifInfo 21225
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le chocolatier-confiseur intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie, de la confiserie et éventuellement de la pâtisserie à base de chocolat. Il peut avoir des activités liées au commerce. Il connaît bien les familles de matières ...

Programme de la formation

Programme : - L'histoire et les pays producteurs de cacao : repérage des zones de production, principales variétés de cacao et leurs caractéristiques, géographie économique - Les matières premières et les produits de base : le cacao, ...

Validation et sanction

CAP chocolatier confiseur

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Autre public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

12 Rue Francois Billoux
41000 - Blois

Responsable : CFA Interprofessionnel du Loir-et-Cher
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans

Responsable :
Téléphone fixe : 0238680868
fax :
Site web :
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CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION CENTRE-VAL DE LOIRE
SIRET: 13002798000064
41000 Blois
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 29/08/2024 au 31/05/2025
débutant le : 29/08/2024

Adresse d'inscription

12 Rue Francois Billoux
41000 - Blois

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CMAR Centre Val de Loire
SIRET : 13002798000015

Adresse

28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans

Téléphone fixe : 0238680332
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