BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire de ce diplôme assure l'accueil des clients et la vente, parfois l'animation d'une équipe. 

Il exerce plusieurs fonctions :

• organisation et préparation du service : il gère les approvisionnements en matériel et en produits. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail ;

• accueil et vente : il enregistre les réservations, assure l'accueil des clients, les informe et les conseille au moment de la commande. Il reste attentif et disponible tout au long du service ;

• service : il prend les commandes, assure le service, établit les additions et encaisse les paiements. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients ;

• contrôle et gestion : il encadre le travail de son équipe, assure la gestion des approvisionnements et des stocks, et contrôle les recettes.

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang, puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

800 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Autre public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

- Tout public de + de 16 ans (dès 15 ans après la 3ème) - Salarié(e) - Demandeur(euse) d'emploi - Autre : nous consulter - Contrat d'apprentissage (jusqu'à 29 ans révolus.) - Contrat de professionnalisation - Autre : nous consulter Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap. Prérequis - CAP CSHCR au minimum - Bac Pro CSR - Bac technologique STHR

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours

Responsable : LA CITE DES FORMATIONS
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours

Responsable :
Téléphone fixe : 0247885100
fax :
Site web : https://www.cite-formations-tours.fr/
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La cité des formations (CFA Tours alternance formation)
SIRET: 32570588700033
37100 Tours
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2024 au 28/06/2026
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

La cité des formations (CFA Tours alternance formation)
SIRET : 32570588700033

Adresse

8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours

Téléphone fixe : 0247885100
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