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CAP pâtissier

Date de mise à jour : 04/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 07_9336
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquérir les différentes techniques de fabrication et savoir exécuter les gestes avec rigueur. Utiliser les bons matériels, choisir les matières premières de qualité, respecter les règles d'hygiène et développer l'aspect créatif.

Programme de la formation


  • Enseignement professionnel

  • Technologie

  • Sciences Appliquées

  • CEEEJS

  • PSE

  • Anglais

  • Français

  • Connaissances du monde contemporain

  • Mathématiques

  • Sciences Physiques

  • Chef d'oeuvre

  • Construire son parcours professionnel (Plan d'actions individualisé)

  • Accompagnement renforcé

  • RAN

  • Evaluer et développer ses compétences transversales

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
810 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis, mais 2 semaines de PMSMP (Période de Mise en Situation dans un Milieu Professionnel) sont fortement conseillées aux candidats pour la découverte du métier visé et ainsi se conforter dans leur projet de formation. Une attention particulière est portée sur la candidature d'une personne non diplômée : passage obligatoire de tests écrits en français et en mathématiques afin d'orienter au mieux le candidat. Si le niveau du candidat est très faible, il lui sera proposé une remise à niveau (RAN) de 70 heures avant ou pendant la formation.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
44 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Responsable : CMA du Loiret
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Responsable :
Téléphone fixe : 0238680868
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de métiers et de l'artisanat du Loiret
SIRET: 13002798000023

Responsable : Elodie GUIET
Téléphone fixe : 0238629992
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/09/2024 au 30/05/2025
débutant le : 23/09/2024
Adresse d'inscription
44 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMAR Centre Val de Loire
SIRET : 13002798000015

Adresse
28 Rue du Faubourg de Bourgogne
45000 - Orléans
Téléphone fixe : 0238680332
Contacter l'organisme