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Licence pro Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - parcours Fromagerie, technologie, innovation, qualité (FROMTIQ)

Date de mise à jour : 29/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 10_2327745F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Code CertifInfo 103847
    • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Les compétences du diplômé doivent permettre :

- de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères

- d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation

- technique, qualité, hygiène et environnement

- d'optimiser des productions fromagères

- d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.

Programme de la formation

Culture du milieu professionnel

Microbiologie, biochimie et techniques analyptiques

Gestion d'un atelier de production et démarches qualité

Technologies fromagères

Affinage et qualité des fromages

Projet tutoré

Stage

Validation et sanction

Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
600 heures en centre, 1007 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 2

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 5 (BTS, DUT) - Bac+2 - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue de Versailles
39800 - Poligny
Responsable : CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue de Versailles
39800 - Poligny
Responsable :
Téléphone fixe : 0384737676
fax :
Site web : https://enil.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MAMIROLLE-POLIGNY (EPLEFPA)
SIRET: 19390812600058
25620 Mamirolle
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2024 au 31/08/2025
débutant le : 09/09/2024
Adresse d'inscription
Grande Rue
25620 - Mamirolle
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

ENILEA
SIRET : 19390812600017

Adresse
Rue de Versailles
39800 - Poligny
Téléphone fixe : 0384737676
Contacter l'organisme