Certificat de spécialisation employé barman

• Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation "employé barman" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère.


L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :

• Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.


• Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.


• Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée.


• Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes


• Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.

Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc...). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle

Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)

Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 1290 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

17 Voie Romaine
71640 - Mercurey

Responsable : CMA Formation Mercurey
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

2 Rue Louis de la Verne
39100 - Dole

Responsable :
Téléphone fixe : 0339212223
fax :
Site web : https://www.cmaformation-bfc.fr/
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CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
SIRET: 13002607300176
71640 Mercurey
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

17 Voie Romaine
71640 - Mercurey

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CMA Formation Dole
SIRET : 13002607300010

Adresse

2 Rue Louis de la Verne
39100 - Dole

Téléphone fixe : 0339212223
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