Serveur en restauration

• Certificat de sauveteur-secouriste du travail (SST) - Code CertifInfo 72134
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Lheo_10107

Obtenir la certification totale ou des blocs de compétences professionnelles du Titre Professionnel « Serveur en Restauration », valider des certifications afférentes (SST, etc.), se perfectionner en acquérant des compétences en barman et sommellerie pour pouvoir prétendre à un poste qui demande professionnalisme, rigueur, sens de laccueil de qualité pour sinsérer durablement dans un métier passionnant et en tension.

Programme de la formation

La certification se compose de 3 blocs de compétences professionnelles :

 

Bloc1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration

Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les différents types de buffet

Bloc2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

Accueillir la clientèle e laccompagner à sa table

Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

Bloc3 : Réaliser le service en restauration

Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service

Effectuer les différents types de service à table et au buffet

Préparer, veiller une addition et lencaisser

Validation et sanction

Certificat de sauveteur-secouriste du travail (SST)

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

546 heures en centre, 210 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. Avoir de l'appétence pour les métiers daccueil, de service, avoir travaillé un projet professionnel en lien avec le domaine, supporter la station debout. Demandeur d'emploi : Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à Pôle Emploi qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

Site Le CASTEL
22 rue Daubenton
21000 - Dijon

Responsable : GRETA 21
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

20 Boulevard Voltaire
Lycée Hippolyte Fontaine
21000 - Dijon

Responsable :
Téléphone fixe : 0380543843
fax :
Site web : http://www.bourgogne-greta.fr
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

GRETA 21
SIRET: 19210018800031
21000 Dijon
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 17/11/2025 au 30/04/2026
débutant le : 17/11/2025

Adresse d'inscription

20 Boulevard Voltaire
Lycée Hippolyte Fontaine
21000 - Dijon

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA 21
SIRET : 19210018800031

Adresse

20 Boulevard Voltaire
Lycée Hippolyte Fontaine
21000 - Dijon

Téléphone fixe : 0380543843
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