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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel commis de cuisineDate de mise à jour : 10/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 10_2467735F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
La formation "Commis de cuisine " se compose principalement des modules suivants :
Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes,
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels
Les CCP passés correspondent aux 2 premiers CCP du titre professionnel de Cuisinier.
Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'uvre et entrées chaudes,
Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,
Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,
Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,
Module 5 : Savoirs être professionnels
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. Motivation pour les métiers de la cuisine, Connaissance des contraintes horaire du métier, Maths: 4 opérations de base Pour candidat FLE : niveau A2 minimum.