BP sommelier

• BP sommelier - Code CertifInfo 114491
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Organiser les achats et le service

• Identifier et sélectionner les fournisseurs en matières d'œuvre et matériels


• Gérer les matières d'œuvre et les matériels, de la commande au stockage


• Déguster des vins, autres boissons, des mets et proposer des accords


• Organiser et réaliser les mises en place

Commercialiser des vins et autres boissons

• Prendre en charge les clients en langues française et anglaise


• Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise


• Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons


• Concevoir et actualiser les supports commerciaux

Gérer des équipes et l'activité

• Contribuer aux opérations de recrutement


• Organiser et contrôler le travail


• Animer une équipe


• Promouvoir les ventes

Expression et connaissance du monde

• Produire et analyser des discours de nature variée


• Produire et analyser des supports utilisant des langages différents


• Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports


• Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle

Langue vivante

• Compétences de niveau B1+ du CECRL


• S'exprimer oralement en continu


• Interagir en langue étrangère


• Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation des achats et du service

Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation des vins et autres boissons

Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion des équipes et de l'activité

Unité générale (UG) - 1. Expression et connaissance du monde

Unité générale (UG) - 2. Langue vivante anglais

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

700 heures en centre, 315 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. 18 ans minimum. Passage de l'examen : Niveau 3 Expérience professionnelle nécessaire pour obtenir le diplôme (art 7 de l'arrêté du 30 décembre 2022 portant création de la spécialité "sommelier"). L'expérience professionnelle peut être acquise après le passage de l'examen. Niveau d'anglais : A2 Intérêt pour le vin et la gastronomie. Aptitudes au contact client. Mobilité durant la formation.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

4 Avenue du Parc
21200 - Beaune

Responsable : CFPPA de Beaune
Téléphone fixe : 0380247995
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Contact sur la formation

16 Avenue Charles Jaffelin
21200 - Beaune

Responsable :
Téléphone fixe : 0380247995
fax :
Site web : http://www.lavitibeaune.com
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ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE BEAUNE (EPLEFPA)
SIRET: 19210036000028
21200 Beaune
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 03/10/2025 au 27/05/2026
débutant le : 03/10/2025

Adresse d'inscription

16 Avenue Charles Jaffelin
21200 - Beaune

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFPPA de Beaune
SIRET : 19210036000028

Adresse

16 Avenue Charles Jaffelin
21200 - Beaune

Téléphone fixe : 0380247995
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