DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 12/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 10_2580512F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration


  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable

  • Planifier les prestations

  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine

  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Maîtriser les techniques culinaires

  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration

  • Animer une équipe

  • Gérer son parcours professionnel

  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1.Conception et organisation de prestations de restauration

Unité professionnelle (UP) - 2.Préparations et productions de cuisine

Unité professionnelle (UP) - 3.Gestion de l'activité de restauration

Unité générale (UG) - 4.Expression et connaissance du monde

Unité générale (UG) - 5.Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1.Langue vivante

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2.Langue vivante

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre, 2520 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue des Frères Lumière
25200 - Bethoncourt
Responsable : CFA du Pays de Montbéliard
Téléphone fixe : 0381973637
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue des Frères Lumière
25200 - Bethoncourt
Responsable :
Téléphone fixe : 0381973637
fax :
Site web : https://cfa-montbeliard.eu
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA du Pays de Montbéliard
SIRET: 37931209300014
25200 Bethoncourt
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 27/10/2025 au 31/05/2027
débutant le : 27/10/2025
Adresse d'inscription
Rue des Frères Lumière
25200 - Bethoncourt
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CFA du Pays de Montbéliard
SIRET : 37931209300014

Adresse
Rue des Frères Lumière
25200 - Bethoncourt
Téléphone fixe : 0381973637
Contacter l'organisme