|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel commis de cuisineDate de mise à jour : 12/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 10_2580575F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Maîtriser les compétences techniques, professionnelles et transverses du métier de commis de cuisine et préparer le titre professionnel Commis de cuisine de niveau 3 (équivalent au CAP) délivré par le Ministère du Travail :
Avec un travail sur la langue anglaise en situation professionnelle. Possibilité d'obtenir une certification partielle par le biais de certificats de compétences professionnels (CCP) qui peuvent être validés séparément.
Développer l'employabilité des stagiaires : en proposant des certifications complémentaires et des modules spécifiques liés au
besoin du métier, en lien avec le public et/ou le territoire comme la relation clients, le savoir être professionnel et pour les stagiaires qui en auraient besoin, un module Français Langue Etrangère
Réceptionner, stocker et inventorier les produits
Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chaud
Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Connaissance de l'environnement professionnel et gestion de son parcours professionnel, techniques de recherche d'emploi
Développement des compétences numériques
Compétences transversales liées à la sécurité (HACCP et SST)
Développer ses compétences transversales : savoir-être professionnels
Egalité professionnelle et lutte contre toutes les discriminations*
Transition écologique et énergétique
Habilitation électrique BS
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à France Travail qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle. Faire preuve de motivation et de curiosité pour les métiers liés à la cuisine. Le candidat devra également participer à des tests d'aptitude et à un entretien.