|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Duo Permis d'exploitation hygiène alimentaire HACCPDate de mise à jour : 02/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 10_3075 |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Respecter les attendus de la réglementation concernant l'exploitation d'un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP
La protection des consommateurs.
La responsabilité des exploitants.
La prévention et la lutte contre l'alcoolisme.
La protection des mineurs.
La répression de l'ivresse sur la voie publique.
La législation sur les stupéfiants.
La revente de tabac La lutte contre le bruit
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2-Les règlements
3-Les services officiels de contrôles
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Evaluation des connaissances acquises
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun