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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Diplôme national d'oenologueDate de mise à jour : 23/05/2024
| Identifiant OffreInfo : 10_40645 |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Former des responsables à des postes d'encadrement possédant une connaissance des vinifications
Savoir analyser une situation, poser un diagnostic et prendre des décisions pertinentes
Développer les compétences à tous les niveaux des itinéraires techniques
Maîtriser et interpréter les analyses œnologiques
Maîtriser les concepts clés en viticulture
La vigne et son milieu
Bases de la viticulture et production des raisins
Dégustation professionnelle
Comptabilité/Gestion
Législation/Fiscalité
Assurance/Qualité
Micro-organisme et fermentations
Technologie des vinifications
Pratiques œnologiques
Composition et évolution du vin
Technique d'analyse des moûts et des vins
Stage, mémoire de fin d'étude
Conduite d'expérimentation
Conduite de projets : marketing, analyse sensorielle
Certifiante
Bac + 5 et plus
Conventionnement : Non
OPCO
Entreprise
Niveau d'entrée : Bac + 3 et 4
Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+3 - Avoir 16 ans minimum
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation