DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Cours de cuisine et de pâtisserie gastronomiques (Programme Epicure : 2 mois)

Date de mise à jour : 26/07/2024 | Identifiant OffreInfo : 15_465307
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Créer des plats et des desserts gastronomiques
  • Elaborer les menus et la carte
  • Garantir
    le respect des normes d'hygiènes et de qualité

Programme de la formation

Posséder les bases de la cuisine et de la pâtisserie n'est pas suffisant pour devenir un cuisinier ou un pâtissier gastronomique.
Cette formation enseigne aux stagiaires les bases indispensables mais surtout l'art de transcender les produits afin de créer des recettes alliant richesse du goût et esthétisme.

Ce programme s'adresse à la fois aux débutants désirant découvrir la gastronomie haut de gamme ou faire carrière dans ce secteur, et aux professionnels souhaitant monter en compétence. 

Les cours sont pensés sur 2 mois avec une progression constante. 

Validation et sanction

Maîtriser les bases et les techniques de la cuisine et de la pâtisserie gastronomiques.

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
240 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir une forte motivation pour la gastronomieAvoir minimum 18 ans

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
GASTRONOMICOM
ZAE des 7 Fonts
8, rue des Moulins à Huile
34300 - Agde
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Monsieur Olivier CANTAUT
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chef and Wine
SIRET: 53257405000029
34300 Agde
Responsable :
Téléphone fixe : 0467321507
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 15/09/2025 au 14/11/2025
débutant le : 15/09/2025
Adresse d'inscription
8, rue des Moulins à Huile
ZAE des 7 Fonts
34300 - Agde
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Gastronomicom
SIRET : 53257405000029

Adresse
8, rue des Moulins à Huile
ZAE des 7 Fonts
34300 - Agde
Téléphone fixe : 0467321507
Contacter l'organisme