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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Date de mise à jour : 08/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_575927 |
Carif-Oref Occitanie |
Le
(la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la
préparation des repas dans les établissements de restauration rapide, la
restauration commerciale libre-service (cafétéria) , restauration collective.
Il
(elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle)
assemble et met en valeur des mets simples, les conditionne et remet à
température les plats cuisinés. Il (elle) assure la mise en valeur des espaces
de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement.
Modules de la formation :
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL :
1. Production alimentaire
2. Service en restauration
ENSEIGNEMENT GENERAL:
1. Prévention-santé-environnement
2. Français et Histoire-géographie - Enseignement moral et civique
3. Mathématiques - Physiques - chimie
4. Education physique et sportive
5. Langue vivante
Arts appliqués et cultures artistique
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun
Accessible en contrat d'apprentissage