DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Assistant manager loisirs hébergement restauration

Date de mise à jour : 30/03/2023 | Identifiant OffreInfo : 15_577922

Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Assistant manager loisirs hébergement restauration - Code CertifInfo 109317
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• Gérer et administrer une ou des activités d'un établissement du secteur

• Gérer la relation client

• Animer une équipe

• Collaborer au développement des actions de communication et de promotion de
l'établissement

Programme de la formation

GÉRER L'ACTIVITÉ D'UNE UNITÉ LOISIRS-HÉBERGEMENT-RESTAURATION 

• Participer à la gestion des achats d'un établissement
• Gérer les stocks d'un établissement
• Garantir la sécurité alimentaire 
• Prévenir les risques d'un établissement 
• Se repérer dans les documents comptables de base
• Mesurer la rentabilité d'une activité
• Calculer un prix de revient et prix de vente
• Renseigner et analyser un tableau de suivi d'activité 

GÉRER LA RELATION CLIENT D'UNE UNITÉ LOISIRS-HÉBERGEMENTRESTAURATION

• Accueillir en anglais

• Accueillir le client dans son établissement

• Prendre en charge la relation clientèle tout au long de la prestation

• Communiquer de façon adaptée dans son établissement

• Réaliser des ventes dans le secteur

• Appliquer le droit commercial de l'acte de vente

• Mesurer la satisfaction clientèle


ANIMER UNE ÉQUIPE AU SEIN D'UNE UNITÉ LOISIRS-HÉBERGEMENTRESTAURATION


• Appliquer le droit du travail

• Intégrer les styles de management

• Organiser son travail et celui de son équipe

• Superviser une équipe

• Utiliser les outils du management

• Participer à la constitution d'une équipe

• Conduire un projet en milieu professionnel


COLLABORER AU DÉVELOPPEMENT DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE
COMMUNICATION D'UNE UNITÉ LOISIRS-HÉBERGEMENT-RESTAURATION

• Positionner son établissement sur son marché, et segmenter son offre

• Définir une offre et décliner sa stratégie de prix

• Distribuer et communiquer l'offre de service

• Élaborer un plan d'action commercial

• Promouvoir l'offre de son établissement

• Gérer l'e-communication et l'e-réputation de son établissement 

Validation et sanction

Assistant manager loisirs hébergement restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
812 heures en centre, 2436 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

EN POURSUITE D'ÉTUDES : Titulaire au minimum d'une certification de niveau 4 du secteurAUTRES SITUATIONS : Titulaire au minimum d'une certification de niveau 3 de la filière avec 6 mois d'expérience professionnelle dans le secteur ou titulaire d'un niveau 4 hors secteur avec 6 mois d'expérience professionnelle ou expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le secteurDans tous les cas, la validation de la candidature est fonction de l'entretien de motivation, du projet professionnel et/ou des résultats aux épreuves de sélection

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
705 avenue Georges Guille
11000 - Carcassonne
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Monsieur Nicolas DESFRAY
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
PURPLE CAMPUS
SIRET: 89079142900073
11000 Carcassonne
Responsable :
Téléphone fixe : 0468713876
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Purple Campus Occitanie
SIRET : 89079142900016

Adresse
99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols
Téléphone fixe : 0467136850
Contacter l'organisme