BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• MÉTIERS VISÉS :
• Chef·fe de cuisine, Responsable de production, Directeur•trice adjoint·e,Directeur·trice d'unité de
  production.
• Être capable de : 
• Concevoir et réaliser des prestations de
  services attendues par le client
•  Développer la relation client • Mener un management opérationnel dans
  les secteurs de la cuisine, de la restauration
  collective, de l'événementiel

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL

• Pratique professionnelle
 • Management

• Mercatique
 • Gestion, économie, droit
• Sciences et technologies
 • Technologie de l'information et de la communication

DOMAINE GÉNÉRAL

• Communication et expression française
 • Langue vivante 1
 • Langue vivante 2

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1330 heures en centre, 2310 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Être âgé de 16 ans ou plus. Être titulaire d'un bac technologie STHR, Bac professionnel ou brevet professionnel de la cuisine ou du service en restauration Justifier de 3 ans d'expérience en tant que salarié, dans le même domaine que la formation visée.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

21 avenue Georges Brassens
31700 - Blagnac

Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

Responsable : Madame Sophe DUPLAN
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

ASS FORMATIO APPRENTIS COMMERCE SERVICES
SIRET: 31281559000038
31700 Blagnac
Responsable :
Téléphone fixe : 0562747372
Site web :
Contacter l'organisme

du 02/09/2025 au 07/07/2027
débutant le : 02/09/2025

Adresse d'inscription

21 avenue Georges Brassens
31700 - Blagnac

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA Toulouse Blagnac
SIRET : 31281559000038

Adresse

21 avenue Georges Brassens
31700 - Blagnac

Téléphone fixe : 0562747372
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