BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Produire des services en restaurant 
• Animer la politique commerciale et développer la relation client 
• Assurer le management opérationnel de la production de services en
  hébergement 
• Piloter la production de services en hébergement 
• Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme de la formation

La première année est commune aux trois options du BTS Management en
Hôtellerie Restauration et permet d'acquérir les compétences de base dans
les trois spécialités. La deuxième année est consacrée à la spécialisation
selon l'option choisie.


Domaine professionnel

• Entrepreneuriat, pilotage de l'entreprise hôtelière
• 
  Conduite de projet entrepreneurial
• 
  Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
• 
  Sciences et technologies : culinaires restauration – hébergement
• 
  Ingénierie en hôtellerie-restauration

Domaine général

• Communication et expression française
• 
  Langues vivantes étrangères : espagnol et anglais

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 4050 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire de l'un de ces diplômes : BP Arts du service et commercialisation en restauration, BP Sommelier, MC Organisateur de réception, MC Accueil Réception, Bac TH, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Bac du second degré (après une année de « mise à niveau »)

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

308 rue de Chiclana
34500 - Béziers

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Monsieur Nicolas DESFRAY
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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PURPLE CAMPUS
SIRET: 89079142900107
34500 Béziers
Responsable :
Téléphone fixe : 0467809709
Site web :
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Purple Campus Occitanie
SIRET : 89079142900016

Adresse

99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols

Téléphone fixe : 0467136850
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