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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationDate de mise à jour : 06/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_601230 |
Carif-Oref Occitanie |
• Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
• Évaluer et analyser la production de services
• Communiquer avec les autres services
• Participer à la définition de la politique commerciale et la déployer
• Développer la relation client
• Manager tout ou partie du service
• Gérer et animer l'équipe
• Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
• Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
• Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
• Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
La première année est commune aux trois options du BTS
Management en Hôtellerie Restauration et permet d'acquérir les
compétences de base dans les trois spécialités. La deuxième année
est consacrée à la spécialisation selon l'option choisie.
DOMAINE PROFESSIONNEL
• Entrepreneuriat, pilotage de l'entreprise hôtelière
• Conduite de projet entrepreneurial
• Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
• Sciences et technologies : culinaires restauration - hébergement
• Ingénierie en hôtellerie-restauration
DOMAINES GÉNÉRAUX
• Communication et expression française
• Langues vivantes étrangères : espagnol et anglais
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Être titulaire de l'un de ces diplômes : BP Arts du service et commercialisation en restauration, BP Sommelier, MC Organisateur de réception, MC Accueil Réception, Bac TH, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Bac du second degré (après une année de « mise à niveau »)
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation