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BTS Management en hôtellerie - restauration (apprentissage)

Date de mise à jour : 22/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 15_629526
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restaurationbr- Manager les équipesbr- Fidéliser et développer la clientèlebr- Animer la politique commercialebr 

Programme de la formation

BLOC 1brConcevoir et produire des services en hôtellerie-restauration (selon option)brBLOC 2brDéployer et développer la politique commerciale et la relation clientbrBLOC 3brManager et animer les équipesbrBLOC 4brPiloter et participer au contrôle de gestion de l'entreprisebrBLOC 5brFormaliser un projet entrepreneurial et évaluer sa faisabilité

Validation et sanction

Le «manager» en hôtellerie-restauration intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.brIl a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes.brL'option management d'unité de restauration met l'accent sur les techniques du service en restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks de boissons..br 

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1350 heures en centre, 1826 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

pas de pré-requis

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Rue Rue Michel Verges
11000 - Carcassonne
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Audrey Pedemay
Téléphone fixe : 0631803667
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE PROFESSIONNEL CHARLES CROS
SIRET: 19110823200023
11000 Carcassonne
Responsable :
Téléphone fixe : 0468256363
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 03/10/2023 au 30/09/2025
débutant le : 03/10/2023
Adresse d'inscription
rue Charles Blanc
66000 - Perpignan
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA CFA DE L'AUDE ET DES PYRENEES ORIENTALES
SIRET : 19660014200059

Adresse
rue Charles Blanc
66000 - Perpignan
Téléphone fixe : 0468595040
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