DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène Alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 22/08/2024 | Identifiant OffreInfo : 15_659759
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes
pratiques d'hygiène

Programme de la formation

Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la
restauration commerciale 
Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration
commerciale
Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale 
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée
restauration commerciale
L'arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de
commerce de détail
Les contrôles officiels
Le plan de maîtrise sanitaire 
Les BPH
Les mesures de vérification

Validation et sanction

Attestation de fin de formation - spécifique en hygiène alimentaire pour l'activité de la restauration commerciale.

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public en emploi, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
26 Cours Gambetta
Immeuble Le Gambetta - Entrée A
34000 - Montpellier
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Monsieur Pascal SEGARRA
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Le moins cher en formation
SIRET: 79092289200092
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable :
Téléphone fixe : 0422591000
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/07/2026
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
424 Rue de Lisbonne
Espace Coralia
Bâtiment A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

MCF
SIRET : 79092289200092

Adresse
424 Rue de Lisbonne
Espace Coralia
Bâtiment A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Téléphone fixe : 0422591000
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