Nutrition et alimentation de la personne âgée

Objectifs

• Maîtriser les connaissances de base concernant l'alimentation des personnes âgées enStructure et/ou à domicile.
• S'adapter aux particularités alimentaires de la personne âgée
• Prévenir la dénutrition, déshydratation
• Prendre en compte la dimension plaisir du repas

Programme de la formation

Rappel des besoins et équilibres alimentaires en fonction de l'âge de la personne et de sa pathologie

• Les besoins quantitatifs et qualitatifs : les aliments énergétiques et les aliments minéraux
• Les groupes d'aliments
• L'apport nutritionnel de la personne âgée et/ou handicapée, de la personne malade
• La répartition alimentaire sur la journée en lien avec son activité physique

Les modifications physiologiques liées à l'âge

• Les modifications des organes : la bouche et le goût, l'état dentaire, les intestins...
• Les modifications des métabolismes : ses conséquences sur la masse maigre, l'os et la masse hydrique
• Savoir les repérer, les signaler et les accompagner

La prévention et la prise en charge de la dénutrition

• Les facteurs de risque
• Les caractéristiques d'un état de dénutrition
• La prise ne charge d'un résident dénutri

Les régimes et textures modifiées

• Les différents régimes
• Les textures modifiées

L'accompagnement dans le plaisir de manger

• La présentation des plats
• La personne et son rapport à la nourriture
• Les aspects relationnels de l'aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme...)
• Les leviers institutionnels (commissions menu, évènements...)

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Professionnels exerçants auprès de personnes âgées

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

3 Bvd de Clairfont
66350 - Toulouges

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Madame Pauline BARDETIS
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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Medeo Formation
SIRET: 82236086300036
66350 Toulouges
Responsable :
Téléphone fixe : 0468369753
Site web :
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du 01/01/2024 au 31/07/2025
débutant le : 01/01/2024

Adresse d'inscription

3 Bvd de Clairfont
66350 - Toulouges

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Medeo Formation
SIRET : 82236086300036

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66350 - Toulouges

Téléphone fixe : 0468369753
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