À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
- Connaître les différents types de fraudes alimentaires
- Identifier et évaluer les risques liés aux fraudes alimentaires
- Acquérir une méthode de prévention pour se prémunir des risques de fraude
- Expérimenter les dispositifs de contrôle existants
Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.
AVANT LA FORMATION
- Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
- Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.
**Programme de Formation : Food Fraud
JOUR 1
Matin : Comprendre les Différents Types de Fraudes Alimentaires
- Explorer les différentes formes de fraudes alimentaires
- Reconnaître les fraudes liées à l'authenticité des produits
- Identifier les fraudes concernant le poids des produits
- Comprendre les enjeux des fraudes sur l'origine des ingrédients
Après-midi : Identifier et Évaluer les Risques de Fraudes Alimentaires
- Analyser les points critiques de la chaîne d'approvisionnement
- Évaluer les risques spécifiques à chaque type de fraude
- Utiliser des outils pour détecter les vulnérabilités
- Mettre en place des indicateurs de risque
JOUR 2
Matin : Méthodes de Prévention contre la Fraude Alimentaire
- Développer des stratégies de prévention adaptées
- Implémenter des mesures pour réduire les risques de fraude
- Former le personnel aux bonnes pratiques de prévention
- Créer une culture d'entreprise axée sur l'intégrité et la transparence
Attestation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
