À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
- Acquérir les connaissances nécessaires pour la gestion d'un établissement de débit de boissons dans le respect de la législation et de la réglementation en vigueur.
Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.
Avant la formation :
- Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation
- Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes
Introduction au Permis d'Exploitation
- Présentation des objectifs de la formation.
- Vue d'ensemble de la réglementation des débits de boissons.
Cadre Légal et Réglementaire
- Historique et évolution de la législation sur les débits de boissons.
- Classification des licences : débits de boissons et restaurants.
- Conditions d'obtention du permis d'exploitation.
Obligations du Gestionnaire d'un Établissement de Débit de Boissons
- Responsabilités civiles et pénales du gérant.
- Règles d'hygiène et de sécurité spécifiques aux établissements de débit de boissons.
Gestion des Risques Liés à l'Alcool
- Sensibilisation aux dangers de l'abus d'alcool.
- Prévention de l'alcoolisme et gestion des clients en état d'ivresse.
- Réglementation sur la vente d'alcool à emporter et la publicité.
Lutte contre le Bruit et Protection du Voisinage
- Règles et bonnes pratiques pour prévenir les nuisances sonores.
- Gestion des relations avec le voisinage et les autorités locales.
Prévention et Sécurité
- Procédures d'urgence et plan d'évacuation.
- Formation aux premiers secours spécifiques aux établissements recevant du public (ERP).
Attestation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
