Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration

• Titre professionnel employé polyvalent en restauration - Code CertifInfo 116192
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Acquérir les techniques culinaires simples 
• Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des snacks et des
  desserts 
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle 
• Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux

Programme de la formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l'inclusion, et nous nous
engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre
âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd'hui et découvrez
comment nous pouvons vous aider à construire l'avenir que vous méritez.


Préparer et dresser des entrées et des desserts

• Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
• 
  Assembler et dresser les entrées et les desserts

Accueillir, conseiller et servir la clientèle

• Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
• 
  Accueillir et conseiller la clientèle
• 
  Servir la clientèle et encaisser les prestations

Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

• Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
• 
  Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

• Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
• 
  Réaliser la plonge batterie
• 
  Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Validation et sanction

Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 1260 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 3e Satisfaire aux épreuves de sélection de l'établissement Avoir le sens de la communication et des contacts humains

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

705 avenue Georges Guille
11000 - Carcassonne

Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

Responsable : Monsieur Nicolas DESFRAY
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

PURPLE CAMPUS
SIRET: 89079142900073
11000 Carcassonne
Responsable :
Téléphone fixe : 0468713876
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/09/2025 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Purple Campus Occitanie
SIRET : 89079142900016

Adresse

99 Imp Adam Smith
34470 - Pérols

Téléphone fixe : 0467136850
Contacter l'organisme