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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation desserts de restaurantDate de mise à jour : 05/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 15_706423 |
Carif-Oref Occitanie |
Produire et envoyer des desserts
Optimiser et gérer la production des desserts
La formation ne comporte pas d'enseignements généraux
Formation professionnelle
Arts appliqués, culture artistique (1 heure par semaine)Économie d'entreprise (1h30 par semaine)Sciences appliquées (1h15 par semaine)Travaux pratiques de cuisinier en desserts de restaurantTechnologie cuisine, dessin appliqué à la profession
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
TITULAIRECAP ou BAC PRO CuisineBP Arts de la Cuisine ou BTS MHR option BCAP Boulanger ou Pâtissierou BAC PRO Boulanger Pâtissier sous réserve de dérogationPUBLIC CONCERNÉ PAR L'APPRENTISSAGEÊtre âgé de 15 à 29 ans révolusSans limite d'âge dans les cas suivants :- la préparation d'un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu ;- les travailleurs handicapés ;-les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise ;- les sportifs de haut niveauLe postulant doit être de nationalité française, ressortissant de l'UE, de la Confédération Suisse, de l'espace économique européen (Islande, Liechtenstein et Norvège) ou étranger en situation régulière de séjour et de travail.\n\nProcédure d'admission: \nAccès sur dossier et entretien de motivation avec l'apprenti et son représentant légal en cas de minorité. Des tests de positionnement pourront être mis en place. Intégration du candidat dans la formation : Dès l'étude et validation de sa candidature qui déclenche l'envoie de la lettre d'acceptation Délai : De quelques jours à quelques semaines Possible en cours d'année scolaire jusqu'au 30 octobre
Accessible en contrat d'apprentissage