La gestion prévisionnelle et le calcul des coûts

Objectifs

1. Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de maîtriser les différentes notions liées au calcul des coûts.
2. Appliquer ces connaissances pour la mise en place d'outils de gestion au restaurant.

Programme de la formation

I. La définition des coûts et des marges
II. Les achats
III. Les principaux coûts et ratios
IV. L'analyse des ventes
V. Les contrôles a posteriori

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Public en emploi, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Connaissances de l'environnement économique du restaurant.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

35 rue Bernard de Ventadour
bât Aropa
31300 - Toulouse

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Monsieur Edouard HABASQUE
Téléphone fixe : 0534569246
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

H&C Conseil
SIRET: 42924994900257
31100 Toulouse
Responsable :
Téléphone fixe : 0534569246
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/01/2024 au 31/07/2025
débutant le : 01/01/2024

Adresse d'inscription

1 chemin du pigeonnier de la Cépière
31100 - Toulouse

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

H & C Conseil _ site de Toulouse
SIRET : 42924994900257

Adresse

1 chemin du pigeonnier de la Cépière
31100 - Toulouse

Téléphone fixe : 0534569246
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