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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
L'organisation en cuisineDate de mise à jour : 31/05/2023
| Identifiant OffreInfo : 19_1806041503 |
Carif-Oref Occitanie |
1. Développer les compétences de son personnel en poste en vue d'améliorer l'organisation de travail, d'optimiser le temps et l'espace.
OBJECTIFS SPÉCIFIQUES :
2. Comprendre l'importance de l'organisation.
3. Apprendre à gérer son temps de travail dans le respect des objectifs/qualité de l'entreprise.
4. Apprendre à gérer son espace dans le respect de l'objective qualité de l'entreprise.
I. Les différents postes
II. La fonctionnalité de la cuisine
III. Le stockage
IV. Les différentes étapes du service
V. S'adapter aux changements
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Les savoirs de base (Lire, écrire, compter)