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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
La créativité en cuisineDate de mise à jour : 31/05/2023
| Identifiant OffreInfo : 19_1806111627 |
Carif-Oref Occitanie |
1. Créer des solutions inédites entre les produits, leurs principes technologiques, l'esthétique et les saveurs.
2. Améliorer l'innovation et la sensibilité de notre équipe, créer son identité.
I. La créativité.
II. Les aspects concrets.
III. Présentation et connaissances des produits utilises.
IV. Le matériel et les techniques appropriées.
V. Démonstration et mise en application des apprenants.
VI. Décors et présentations des réalisations.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Connaissances des techniques et théories culinaires. Capacités de mises en applications dans les règles d'hygiène.