MC Employé Barman

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :

• -il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.


• -il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.


• -il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée.


• -il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes. -Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.

Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Programme de la formation

C'est vous qui gérez le bar d'un établissement, comme dans un hôtel, une brasserie ou… un bar ! Vous créez et servez les boissons commandées par les clients. Barman, c'est aussi gérer les stocks, la caisse ou encore la maintenance des machines et équipements du bar.

En “chef d'ambiance”, vous pouvez lorsque la taille de l'établissement l'impose, être secondé par des serveurs ou des commis de bar. Grâce à vous, vos clients passent une bonne soirée.

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

400 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP Service de l'hôtellerie-restauration, Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration et Bac Technologique Hôtelier.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
CMA Formation et Entreprises
59140 - Dunkerque

Responsable : CMA Formation DUNKERQUE
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Responsable :
Téléphone fixe : 3006
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
SIRET: 13002374000256

Responsable : PÔLE RELATION CLIENT
Téléphone fixe : 3006
Site web :
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du 04/09/2024 au 31/08/2025
débutant le : 04/09/2024

Adresse d'inscription

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 - Dunkerque

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille

Téléphone fixe : 3006
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