BTSA Science et technologie des Aliments

• BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques - Code CertifInfo 63736
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

le BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments) forme aux métiers de pilote d'installations automatisées, de technicien agroalimentaire, de chef d'équipe.

Un pilote d'installations supervise la production en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et de la sécurité alimentaire. Il gère aussi l'ensemble des moyens humains et techniques de son unité. Capable de planifier le travail de l'équipe, un technicien agroalimentaire est un chef d'équipe qui résout les problèmes courants de production et gère les flux de son atelier.

D'autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS STA comme par exemple les fonctions d'assistant Qualité ou d'assistant Recherche et Développement.

Programme de la formation

M 11 - Accompagnement au projet personnel et professionnel (APPP).

M 21 - Organisation économique, sociale et juridique.

M 22 - Techniques d'expression, de communication, d'animation et de documentation (français/éducation socio-culturelle/ documentation).

M 23 – Langue vivante

M 31 – Éducation physique et sportive

M 41 – Traitement de données (mathématiques)

M 42 – Technologies de l'information et du multimédia (informatique et multimédia)

M 51 – L'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement (économie)

M 52 – L'atelier de transformationgénie (génie alimentaire/génie industriel)M 53 – Le processus de fabrication (génie alimentaire/génie industriel/économie)

M 54 – La composition et les évolutions des produits alimentaires (biochimie, microbiologie, statistiques)

M 55 – Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et del'environnement (génie alimentaire, microbiologie)

M 56 – Les applications par spécialités : aliments et processus technologiques (génie alimentaire/microbiologie/économie)

M 71 – Module d'initiative locale : développement d'un produit brassicoleCertains thèmes sont abordés dans le cadre de cours pluridisciplinaires.

Validation et sanction

BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 1864 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

458 Rue de la Motte Julien
59500 - Douai

Responsable : 2668
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

6 Le Dessus de l'Etang
60600 - Airion

Responsable :
Téléphone fixe : 0344508440
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CFPPA-UFA du Nord - Site de Douai
SIRET: 19593255300017

Responsable : BARAS
Téléphone fixe :
Site web :
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du 11/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 11/09/2023

Adresse d'inscription

34 Rue A Pantigny
LP du professeur Clerc
62230 - Outreau

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CFA Agricole Public des Hauts-de-France
SIRET : 19601782600013

Adresse

6 Le Dessus de l'Etang
60600 - Airion

Téléphone fixe : 0344508440
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