Master nutrition et sciences des aliments parcours nutrition et sciences des aliments - M1 tronc commun

• Master mention nutrition et sciences des aliments - Code CertifInfo 105867
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Le master Nutrition & sciences des aliments existe depuis 2006. Il est décliné en différents parcours sur les sites universitaires de la région Hauts-de-France. Les parcours forment des cadres spécialisés pour différentes compétences essentiellement en agroalimentaire mais aussi en cosmétique et en phytosanitaire.

Sur le site de Villeneuve d'Ascq, la faculté des sciences et technologies de l'Université de Lille propose :

• Un parcours Innovations en biotechnologies végétales enzymatiques et microbiennes (IBVEM) forme à l'innovation en biotechnologies végétales enzymatiques et microbiennes. Il prépare les étudiants à la R&D tant dans des structures publiques que privées dans le domaine de la biologie végétale et des technologies alimentaires. La plupart des enseignants-chercheurs qui y interviennent effectuent leurs travaux de recherche au sein de l'Institut régional Charles Viollette. Des membres du pôle de compétitivité Nutrition - Santé - Longévité (NSL) interviennent également au cours de la formation.


• Un parcours Gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires (QUALIMAPA) forme à la gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires (double compétence nutrition et marketing). Les stages ont lieu uniquement en entreprise. De nombreux intervenants sont issus du milieu professionnel.

Les métiers visés étant très différents et certaines compétences à acquérir étant très spécifiques, un travail de réflexion préalable de l'étudiant est nécessaire afin qu'il décide lors de sa candidature s'il souhaite s'orienter vers le parcours Innovation / R&D appliquées en agroalimentaire ou vers le parcours Nutrition et Marketing.


 

Programme de la formation

BCC1 - RÉPONDRE À UNE PROBLÉMATIQUE EN AGRO-ALIMENTAIRE (12 ECTS)


UE1 : Biochimie alimentaire

UE2 : Normes & Qualité

UE3 : Marketing & Économie de filière


BCC 2 - PRÉPARER SON INSERTION PROFESSIONNELLE ET PROFESSIONNALISER

SES COMPÉTENCES SCIENTIFIQUES (3 ECTS)


BBC3 - REALISER DES ETUDES EN BIOTECHNOLOGIE ALIMENTAIRE (11 ECTS)


BCC4 – REALISER DES ANALYSES BIOCHIMIQUES ALIMENTAIRES (11 ECTS)


BCC5 – SAVOIR PRODUIRE ET UTILISER LES SUBSANTCES NETURELLES DES PLANTES ET DES MICROORGANISMES (4 ECTS)


BCC6 – UTILISER LES OUTILS NUMERIQUES AGRO-ALIMENTAIRE (4 ECTS)

Validation et sanction

Master mention nutrition et sciences des aliments

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

508 heures en centre, 280 heures en entreprise, 30 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 3 et 4

Conditions spécifiques et prérequis

Mention de licence conseillée : • Licence mention Sciences de la vie • Licence mention Sciences de la vie et de la Terre • Licence mention Sciences et technologies

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Cité Scientifique
59655 - Villeneuve-d'Ascq

Responsable : 4624
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

42 Rue Paul Duez
59800 - Lille

Responsable :
Téléphone fixe : 0362268700
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Université de Lille
SIRET: 13002975400012

Responsable : CONTACT
Téléphone fixe : 0362268424
Site web :
Contacter l'organisme

du 02/09/2024 au 30/08/2025
débutant le : 02/09/2024

Adresse d'inscription

Cité Scientifique
Bât. faculté des sciences et technologies
59655 - Villeneuve-d'Ascq

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Université de Lille
SIRET : 13002975400012

Adresse

42 Rue Paul Duez
59800 - Lille

Téléphone fixe : 0362268700
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