DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 10/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_2024931683
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
700 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
20 Avenue Jean Zay
62000 - Arras
Responsable : LYCEE SAVARY FERRY
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
533 Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Responsable :
Téléphone fixe : 0321773577
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA GRAND ARTOIS
SIRET: 19623328200058

Responsable : LESZCZYNSKI
Téléphone fixe : 0321215001
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 25/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 25/09/2024
Adresse d'inscription
20 Avenue Jean Zay
62000 - Arras
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA GRAND ARTOIS
SIRET : 19623328200058

Adresse
533 Boulevard Fernand Darchicourt
62110 - Hénin-Beaumont
Téléphone fixe : 0321773577
Contacter l'organisme