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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
L'art de la sculpture sur fruits et légumes module 2Date de mise à jour : 27/05/2024
| Identifiant OffreInfo : 20_2468082F |
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France |
Pratiquer les gestes de la sculpture sur fruits et légumes
Réaliser des pièces artistiques à base de fruits et de légumes
Utiliser les pièces artistiques pour le décoration de buffet
réaliser des pièces plus complexes
• Rappel sur l'utilisation des principaux ustensiles (couteaux, gouges…).
• Réalisation de pièces complexes (animaux : perroquet, fleurs : rose …).
• Les méthodes de conservation et astuces.
• La réalisation de certaines pièces est conditionnée par la saisonnalité des fruits et légumes.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun