Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

• Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Code CertifInfo 103847
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

La formation vise à former, en un an, des experts techniques de haut niveau maîtrisant les fondements scientifiques de la filière boissons notamment dans le domaine de la brasserie et de la distillerie.

Après une année de formation, les compétences acquises permettront aux diplômés de pouvoir exercer une activité indépendante ou salariée et ils seront en cela amenés à manager des équipes et des projets industriels, à être en charge de l'organisation, de la gestion et de l'optimisation d'un atelier de production ou encore à être responsables de la mise en œuvre de développement et de transfert de technologies ou de produits.

Programme de la formation

SEMESTRE 1 (304h)SEMESTRE 2 (293h)

•  Génie fermentaire


• Génie des procédés : aspects généraux


• Biochimie appliquée


• Option: brasserie ou distillerie


• Exploitation statistiques des données


• Analyses sensorielles


• gestion de projet


• SAE Création de recettes


• Projet tuteuré (partie bibliographique et conception)

• Génie industriel


• Techniques analytiques en biochimie et microbiologie


• Analyses sensorielles appliquées (option brasserie ou distillerie)


• Développement durable


• Qualité, hygiène et sécurité


• Management en gestion de production


• Aspects juridiques


• Anglais


•  Communication commerciale


• Culture numérique


• Projet tuteuré (partie pratique)


• Rapport et soutenance de l'immersion en entreprise

Validation et sanction

Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

597 heures en centre, 926 heures en entreprise, 20 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 2

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

11 Rue Jean Souvraz
62300 - Lens

Responsable : Université d'Artois - Faculté des Sciences Jean Pe
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

9 Rue du Temple
62000 - Arras

Responsable :
Téléphone fixe : 0321603700
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Université d'Artois
SIRET: 19624401600016

Responsable : LEFEBVRE
Téléphone fixe : 0321649607
Site web :
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du 09/09/2024 au 31/08/2025
débutant le : 09/09/2024

Adresse d'inscription

11 Rue Jean Souvraz
62300 - Lens

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Université d'Artois
SIRET : 19624401600016

Adresse

9 Rue du Temple
62000 - Arras

Téléphone fixe : 0321603700
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