Assistant manager loisirs hébergement restauration

• Assistant manager loisirs hébergement restauration - Code CertifInfo 115437
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Gestion opérationnelle de l'activité d'une unité de loisirs-hébergement-restauration (LHR)
• Contrôle de la réalisation des prestations dans le respect des normes, standards et procédures HSE
• Gestion de la mise à disposition des moyens matériels et services nécessaires au fonctionnement de l'établissement LHR et à la délivrance de ses prestations
• Suivi de l'activité de l'établissement LHR sur le plan financier
• Analyse de l'activité de l'établissement LHR et de l'atteinte des objectifs au moyen d'outils de gestion digitalisés
• Report de l'activité de l'établissement LHR auprès de la direction et proposition des actions correctrices ou d'amélioration
• Gestion de la relation client d'une unité de loisirs-hébergement-restauration (LHR) en veillant à la qualité des prestations
• Organisation et réalisation de l'accueil et de l'information des clients de l'établissement LHR
• Gestion des demandes particulières, des réclamations et de tout type de situation en relation avec les clients de l'établissement LHR
• Application des dispositions particulières d'accueil des clients de l'établissement LHR en situation de handicap
• Animation d'une équipe au sein d'une unité de loisirs-hébergement-restauration (LHR)
• Planification du travail de l'équipe de l'unité LHR, tenant compte des besoins liés à son activité et à sa saisonnalité
• Encadrement de l'équipe de l'unité LHR par un mode de management favorisant l'implication et la cohésion
• Collaboration au recrutement, à l'intégration et la formation des collaborateurs de l'unité LHR
• Collaboration au développement des actions de promotion et de communication d'une unité de loisirs-hébergement-restauration
• Exercice d'une fonction de veille du secteur et analyse des enquêtes satisfaction client de l'établissement LHR
• Participation à la création de nouvelles offres commerciales de l'établissement LHR
• Mise en œuvre des actions de promotion et de développement commercial de l'établissement LHR
• Participation au développement du réseau de partenaires commerciaux et institutionnels de l'établissement LHR
   

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Secteurs d'activité :

Les certifiés exercent leur activité au sein de différents secteurs :

• La restauration commerciale
• La restauration de collectivités
• L'hôtellerie traditionnelle
• L'hôtellerie de plein air
• Les résidences de tourisme

Type d'emplois accessibles :

• Adjoint de directeur en hôtellerie-restauration
• Assistant à la direction d'un établissement hôtelier
• Assistant à la direction d'un restaurant
• Assistant manager en restauration
• Exploitant de camping
• Exploitant de chambres d'hôtes
• Exploitant de gîte rural
• Exploitant de structure d'hébergement touristique
• Gérant de camping
• Exploitant de bar ou Responsable de bar-brasserie
• Exploitant de café, bar-brasserie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

528 heures en centre, 1079 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge

Apprentissage - contrat d'apprentissage

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Public sans emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / <strong>- CAP CHR ou équivalent + expérience significative sur le secteur d'activité<br />- Bac ou équivalent</strong>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers

Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-20-53-38
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Contact sur la formation

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers

Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
fax :
Site web : http://www.cciformation49.fr
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Contacter l'organisme formateur

CCI de Maine et Loire
SIRET: 13000460900017
49006 Angers
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
Site web : http://www.cciformation49.fr
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du 01/11/2023 au 15/10/2024
débutant le : 01/11/2023

Adresse d'inscription

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CCI de Maine et Loire
SIRET : 13000460900017

Adresse

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers

Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
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