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Certificat de spécialisation employé barman - EB

Date de mise à jour : 07/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_203749
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
  • Contrôler les stocks
  • Vérifier l'état de marche du matériel
  • Mettre en place les locaux, matériels et produits
  • Maîtriser la confection des cocktails
  • Doser en utilisant une verrerie adaptée
  • Servir et assurer le suivi du service
  • Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente
  • Accueillir le client
  • Utiliser les supports de vente
  • Conseiller et orienter le choix du client
  • S'informer pour mieux informer le client
  • Participer à l'animation du point de vente
  • Effectuer les opérations de caisse
  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande
     

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
434 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Apprentissage - contrat d'apprentissage

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
132 rue Henri Champion
72000 - Le Mans
Responsable :
Téléphone fixe : 02-43-40-60-60
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
132 rue Henri Champion
72000 - Le Mans
Responsable :
Téléphone fixe : 02-43-40-60-60
fax :
Site web : http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
SIRET: 18720092800054
72000 Le Mans
Responsable :
Téléphone fixe : 02-43-40-60-60
Site web : http://cfa.lemans.sarthe.cci.fr/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 09/09/2024
Adresse d'inscription
132 rue Henri Champion
72000 - Le Mans
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Sarthe
SIRET : 18720092800054

Adresse
132 rue Henri Champion
72000 - Le Mans
Téléphone fixe : 02-43-40-60-60
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