DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 18/09/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_207895
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Organisation de la production de cuisine
  • Préparation et distribution de la production de cuisine
À l'issue de sa formation, le cuisinier, commis de cuisine est capable de : 
• Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
• Reconnaître les produits alimentaires
• Préparer les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets
• Réaliser des préparations chaudes ou froides
• Dresser à l'assiette ; • Élaborer un menu
• Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
700 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Licencié pour motif économique
Modalités de recrutement et d'admission
Épreuves écrites,Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir quitté la formation initiale,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / <u>prérequis :</u> avoir levé les freins à l'entrée en formation professionnelle. <u>public visé : </u> - personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux.<br /> - personnes placées sous-main de justice. ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (spip) et des services référents (France Travail ou mission locale). - constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation prépa et dont l'orientation vers le dispositif 1 emploi = 1 formation a été validée ; les personnes en situation de handicap bénéficiaires de l'obligation d'emploi (boeth).

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
24 place des Tilleuls
BP 70056
49800 - Trélazé
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
3 rue de Létanduère
BP 51873
49018 - Angers
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-24-11-11
fax :
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA 49
SIRET: 19490003100023
49018 Angers
Responsable :
Téléphone fixe : 02-41-24-11-11
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-49/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 18/03/2024 au 05/12/2024
débutant le : 18/03/2024
Adresse d'inscription
3 rue de Létanduère
BP 51873
49018 - Angers
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI de Maine et Loire
SIRET : 13000460900017

Adresse
132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 60026
49006 - Angers
Téléphone fixe : 02-41-20-49-00
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