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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - PSR

Date de mise à jour : 17/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_208864
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

-

Programme de la formation

Techniques et pratiques professionnelles en restauration collective 

  • Préparation de matières premières destinées à la transformation 
  • Réalisation de l'assemblage de hors d'œuvre et desserts 
  • Réalisation de grillades et préparations chaudes
  • Accueil clientèle, service et encaissement 
  • Nettoyage des batteries de cuisine et locaux
Modules de matières générales pour préparer le CAP Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique (EMC), Sciences, Prévention Santé Environnement (PSE)

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
592 heures en centre, 592 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Licencié pour motif économique, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir quitté la formation initiale,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / <u>prérequis :</u> avoir levé les freins à l'entrée en formation professionnelle. <u>public visé : </u>- personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux.<br /> - personnes placées sous-main de justice. ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (spip) et des services référents (France Travail ou mission locale). - constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation prépa et dont l'orientation vers le dispositif visa métiers a été validée ; les personnes en situation de handicap bénéficiaires de l'obligation d'emploi (boeth).

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
16 rue des Gravants
85200 - Fontenay-le-Comte
Responsable :
Téléphone fixe : 09-70-80-82-21
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Contacts

Contact sur la formation
Route de Nantes
BP 609
85015 - La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 09-70-80-82-21
fax :
Site web : http://www.etablieres.fr/les-etablissements/lycee-larocheyon
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association Gestion Ecole Agriculture Etablières
SIRET: 78644691400016
85015 La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 09-70-80-82-21
Site web : http://www.etablieres.fr/les-etablissements/lycee-larocheyon
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/10/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/10/2024
Adresse d'inscription
Route de Nantes
BP 609
85015 - La Roche-sur-Yon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Val de Sèvre formation CFP des MFR
SIRET : 39815803000039

Adresse
Route de Saint Malo du Bois
3 Haute Grange
85290 - Saint-Laurent-sur-Sèvre
Téléphone fixe : 02-51-64-63-12
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