CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
• Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

• Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
• Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel
   

A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de :
- assurer la production culinaire et sa distribution
- organiser son plan de travail
- participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certification obtenue CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

609 heures en centre, 497 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Public(s)

Demandeur d'emploi, Licencié pour motif économique

Modalités de recrutement et d'admission

Information collective,Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aptitude physique,Avoir quitté la formation initiale,Intention d'embauche,Motivation,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / <p><u>Prérequis :</u> Avoir levé les freins à l'entrée en formation professionnelle.<br />Maîtriser les bases de calcul<br />Posséder rigueur et méthode<br />Être en bonne condition physique</p><p><u>Public visé : </u></p><p>- Personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux.<br /> - Personnes placées sous-main de justice. Ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (SPIP) et des services référents (France Travail ou mission locale).<br />- Constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation PRÉPA et dont l'orientation vers le dispositif 1 Emploi = 1 Formation a été validée ; les personnes en situation de handicap bénéficiaires de l'obligation d'emploi (BOETH).</p>

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

26 rue Châteaubriand
BP 33438
85100 - Les Sables-d'Olonne

Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-47-38-38
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Contact sur la formation

29 boulevard Gastion Guitton
85000 - La Roche-sur-Yon

Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
fax :
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/
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GRETA-CFA de Vendée
SIRET: 19850027400040
85000 La Roche-sur-Yon
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-36-46-46
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-de-vendee/
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du 04/11/2024 au 17/06/2025
débutant le : 04/11/2024

Adresse d'inscription

29 boulevard Gastion Guitton
85000 - La Roche-sur-Yon

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Val de Sèvre formation CFP des MFR
SIRET : 39815803000039

Adresse

Route de Saint Malo du Bois
3 Haute Grange
85290 - Saint-Laurent-sur-Sèvre

Téléphone fixe : 02-51-64-63-12
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