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CAP pâtissier

Date de mise à jour : 27/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_128016
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

LES OBJECTIFS DE LA FORMATION
-S'assurer des approvisionnements,
-Gérer le matériel et organiser les locaux,
-Choisir les matières premières et préparer pâte et appareil,
-Dresser et façonner le produit
-Apprécier la cuisson
-Assurer la finition et la décoration du produit
-Connaitre et respecter la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité

Programme de la formation

Référentiel CAP pâtissier

Validation et sanction

Diplôme

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Atelier et parcours individualisé
Durée
300 heures en centre, 490 heures en entreprise, 30 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)
Conditions de prises en charge
Formation complete

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien et positionnement

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir le niveau de sortie de 3ème.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Responsable :
Téléphone fixe : 04 93 90 43 53
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Responsable : Madame Julie QUINTON
Téléphone fixe : 04 93 90 43 53
fax :
Site web : https://fdm.cannes.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Faculté des métiers - ecole hôtelière de cannes - cfa régional municipal de cannes faculté des métiers
SIRET: 21060029200648
06150 Cannes
Responsable : PONS
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
Site web : https://fdm.cannes.com/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 16/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 16/09/2024
Adresse d'inscription
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Faculté des métiers - ecole hôtelière de cannes - cfa régional municipal de cannes faculté des métiers
SIRET : 21060029200648

Adresse
54-56 rue de Cannes
06150 - Cannes
Téléphone fixe : 04 93 90 43 58
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